Pralinenherstellung - Schokoladensommeliere

Erlebe eine Sinnesreise um die Welt mit Aromaschokolade!

Am 15.09.2022 war es endlich soweit. Nach einem halben Jahr Ausbildung krönte meine Abschlussprüfung meine Vorbereitungszeit zur Schokoladensommeliere.

Jetzt gehöre ich zu einer kleinen Gruppe von 76 geprüften Sommeliers weltweit!

Diese einmalige Ausbildung gibt es nur in Deutschland und beinhaltet Schulungen im Fachwissen, Sensorik und praktische Anwendungen als Schokladensommelier. Auserdem durfte ich in meiner Abschlussprüfung mein neu entwickeltes Projekt präsentieren.

Gemeinsam ging es auf eine Sinnesreise durch die Welt mit meinen neu entwickelten Aromaschokoladen.

Was ist ein Schokoladensommelier?

Was ist eigentlich Aromaschokolade?

Was ist daran neu und besonders?

Wie schmeckt Aromaschokolade?

Was hat das mit einer Weltreise zu tun?

Wo kommt eigentlich Schokolade her?

Neugierig? Ich freue mich über eine Buchung meines Schokoladentastig! Ich werde dort all diese Fragen beantworten und dein Wissen über Kakao und Schokolade erweitern. In meinen tastings wird nicht nur das Wissen geschult, sondern auch der Gaumen. Wie nahe Geschmack und Geruchsinn dabei zusammenhängen und wie unser Gehirn uns dabei versucht zu beeinflussen wird zu einer neuen Erfahrung. Es lässt deine Wahrnehmungen von den unterschiedlichsten Aromen in Schokolade aus einem neuen Blickwinkel erscheinen. Buche deine Schokoladentasting : Sinnesreise um die Welt!

Gerne stelle ich auch ein Progarmm für dein persönliches Event zusammen, zum Beispiel Firmenevents, Teambuilding, Mädelsabend oder Weihnachtsfeiern!

Gold und Silber!

Bei meiner Teilnahme am German Chocolate Award in der Bundesakademie Weinheim, habe ich zwei Tafeln meiner Aromaschokolade eingesendet. Die Tafel Asien, welche mit Timutpfeffer luftaromatisiert ist, wurde in die Kategroie GOLD eingeordnet.

Afrika mit der 70% Bio Kuvertüre von Lubeca, ebenfalls luftaromatisiert mit grünem Kardamom hat die Silbermedalie erhalten.

Ich freue mich sehr über diese tollen Auszeichnungen und bin glücklich, dass mein eigens kreierts Produkt zu solch einem Erfolg geführt hat!